С чего ты взял, что крестьяне принадлежали барину?. Если конечно до отмены крепостного права, то да. Но в этом случае ставить КПП в каменоломни нет смысла. Крестьяне и так ни куда не денутся: )))
Если после отмены крепостног права, то возможны варианты: земля им пренадлежала, или они ее...