про мидий - вариант еды канечно не зимний да и под и не под землей, но
20-30 речных мидий чуть больше чем средних размеров. ловим, моим, кидаем в кипяток на 10 мин... после вылавливаем, домываем тряпкой (с домывкой можно пропустить) и кидаем в ЧИСТЫЙ кипяток, добавляем пару резаных картох...