хы-хы.
мой муж готовит сублиматы так:
покупается дешевое мясо или фарш ( он хорошего мяса мало что остается, ибо выпаривается).
далее если мясо, то прокручивается через мясорубку.
далее из этого безобразия делается большая котлета и в духовку.
когда котлета готова -- провернуть через мясорубку...