Denzil, серьезного заражения не должно быть (если вы еду не валяете где не надо, прежде чем есть), можете не беспокоиться. Для профилактики, конечно, не мешало бы чем-нибудь полоскать, но если порез неглубокий, можно и обойтись. В полости рта достаточно лейкоцитов, чтоб вас защитить. А вот...