ну там все просто ,в ролике они показаны и догадаться не так сложно,если честно про эту тему знал до посещения музея.
они разные ,деревянные , металлические или каменные ,для удобства делают разборнные ,как легко собирают из нескольких частей...
предназначение чистка каналюги от заиливания...