вообще то язык состоит из сосудов и мышц, и при серьезном порезе языка можно вполне устроить хорошую кровопотерю. (а если уж досконально, то в языке проходит arterius lingualis (язычная артерия) корорая и создает всю ту капилярную и сосудистую сетку язычной мышцы). а дальше о последствиях...