Из моего опыта: в этом случае змея кусает, когда не может убежать. В моем "контакте с гадюками" я ее банально прижимал (несильно, я не убийца змей) сапогом, что бы пофотографировать в дальнейшем, уже почти убежавшую гадину. А так змея сразу сваливает или при приближении, или когда...