Как химик, комментирую: лучше пользоваться газоанализатором на кислород и углекислый газ. Кислорода может быть достаточно, но вы задохнетесь от СО2. Яблоко совершенно не подходит, так как очень важную роль играет свет и другие факторы. По пламени можно ориентироваться, но надо взять свечку, а не...